Banana bread con gocce di cioccolato Ingredienti per uno stampo da plum cake 30x13 cm 250 g di
Banana bread con gocce di cioccolato
Ingredienti per uno stampo da plum cake 30x13 cm
250 g di farina 00 - 150 gr di zucchero di canna - 1 cucchiaino di lievito - 1 cucchiaino di cremor tartaro - 120 gr di burro morbido - 1 pizzico di sale - 2 uova - 2 o 3 banane mature - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia - 80 gr di gocce di cioccolato
Montare il burro morbido con lo zucchero, fino ad ottenere una crema morbida, unire la vaniglia, il pizzico di sale, le uova e continuare a montare. Schiacciare le banane con una forchetta e unirle all’impasto; aggiungere la farina, il lievito e il cremor tartaro setacciati, amalgamare bene. Rivestire lo stampo con la carta forno bagnata, versare l’impasto e sopra mettere un po’ di gocce di cioccolato. Infornare nel forno precedentemente riscaldato a 180 ° C e cuocere dai 40 a 50 minuti.
(viaLe chicche di chicca: Banana Bread con Gocce di Cioccolato)
n.b. io ho lo stampo di silicone quindi la carta forno non l'ho usata, inoltre ho usato la farina che lievita.
Sun, 06 Feb 2011 21:17:05