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Das „Viande de filles - Fleischspezialitäten und Gourmetrestaurant" sucht eine Azubine. Hier ist der Arbeitsvertrag. Dolcettgirls, die sich angesprochen fühlen, sollten umgehend mit dem unterschriebenen Vertrag dort vorsprechen:
Arbeits- und Ausbildungsvertrag
Frau ……………………………. (Vorname / Nachname)
- im folgenden “das Küchenmädchen” genannt -
ist ab Vertragsabschluss im Fleischverarbeitungs- und Restaurantbetrieb „Viande de filles“ - vertreten durch den Chefkoch -
eingesetzt.
Entlohnung:
- Die Ausbildungsvergütung erfolgt sie durch freie Kost und Logis im Betrieb.
Pflichten des Küchenmädchens:
- Hilfe bei der Bedienung im Restaurant, Beratung von Gästen und Annahme von Bestellungen.
- Hilfe bei der Küchenarbeit nach Anweisung des Chefkochs.
- Mitwirkung bei der Schlachtung, Zubereitung und Verarbeitung von Fleisch aller Art nach Anweisung des Chefkochs.
- Reinigung, Wartung und Funktionstests von Ofen und Küchenmaschinen - von innen und außen,
- Reinigung und Funktionstests des Schlachtzubehörs nach Anweisung des Chefkochs.
- Das Küchenmädchen ist persönlich dafür verantwortlich, dass immer genug Fleisch der gewünschten Sorte und Qualität für die abendlichen Bestellungen zur Verfügung steht.
- Das Küchenmädchen ist sich seiner repräsentativen Funktion für einen fleischverarbeitenden Betrieb bewusst und achtet deshalb auf ein gepflegtes Äußeres und eine entsprechende Figur und eine mit dem Chefkoch abgestimmte Ernährungsweise sowie die angewiesene Arbeitsbekleidung.
- Das Küchenmädchen wird bei Bedarf für Pflichtverletzungen vom Chefkoch gezüchtigt. Es hat daran mitzuwirken, in dem es die Hinterschinken in eine dafür geeignete Position bringt.
- Die Einhaltung der Küchenhygiene kann Entledigung von verschmutzter Kleidung und/oder die ausgiebige Reinigung des Küchenmädchens in einem großen Topf mit sehr heißer Brühe erforderlich machen…
- Das Küchenmädchen stimmt zu, dass der Chefkoch alle geeigneten Maßnahmen ergreift, die die Erfüllung dieser Aufgaben gewährleisten.
Aufgaben des Chefkochs:
- Der Chefkoch weist das Küchenmädchen anschaulich in alle Arbeitstechniken und den Betrieb eines modernen Dolcettrestaurants ein.
- Zurverfügungstellung freier Kost und Logis im Betrieb.
- Regelmäßige Kontrolle des Küchenmädchens.
- Um das Küchenmädchen vor den auf dem Restaurantgelände freilaufenden Wildtieren zu schützen, wird es bei Bedarf in einem Käfig in der Küche untergebracht.
- Der Chefkoch hilft dem Küchenmädchen, seinen Verpflichtungen nachzukommen und ergreift geeignete Maßnahmen, wenn sie das nicht tut.
- Der Chefkoch kümmert sich in allen Phasen des Betriebs eingehend um die Bedürfnisse des Küchenmädchens.
Beendigung des Arbeitsverhältnisses:
- Beide Seiten haben das Recht den Vertrag jederzeit zu kündigen, allerdings nicht bevor der letzte Gast sein bestelltes Gericht auf dem Teller hat.
Unterschriften:
………………….. (Chefkoch und Fleischermeister)
……………………(Auszubildende und Küchenmädchen)
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