レシピ（細口そうめん） #Repost @__food_letters__ ・・・ *** そうめんが美味しい季節になってきました。わが家はいつも真砂喜之助製麺所さん(@masago_kinosuke

レシピ（細口そうめん）

#Repost @__food_letters__
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そうめんが美味しい季節になってきました。わが家はいつも真砂喜之助製麺所さん(@masago_kinosuke )のそうめん。何層にも重ねて撚ってつくるそうめんはコシがあってツルッとした喉ごし。個人的にふにゃっとした食感のそうめんが苦手だったので真砂さんのそうめんに出会ってからは毎年の楽しみなのです。
5年前にレシピ本づくりで訪れた小豆島の旅を思い出しながら。
ごちそうさまでした。
浅田剛司

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