#小豆島
#大和田南那 #nana_owada
【写真集本日発売！】
お待たせしました！
みなさまのおかげで本日、#大和田南那写真集 『Private』発売です！
絶対の自信作！
12/4インターネットサイン会↓
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#大和田南那
#Nana_Owada728
#毎日ななちゃん
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寒霞渓
香川県小豆郡小豆島町
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オリーブ
olive
レシピ（太口そうめん）
#Repost @morisue1
焼きそうめん。これも旨い。
出汁醤油とおろし生姜で炒めた。最後に醤油で香りづけ。
そうめんはもちろん、うちのベストセラー食材である、小豆島真砂喜之助製麺所の太口そうめん。
知人の皆さま、僕の行動範囲で急ぎでなければ、配達いたします！ (行動範囲とは、道内各地と京都)
#小豆島 #真砂喜之助製麺所 #太口そうめん
#太口 #手延べそうめん #そうめん
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レシピ（太口そうめん）
#Repost @teshikaga_sansyo
小豆島の太口そうめん。
季節に合わせて楽しんでくださいね。
オンラインショップでもご購入いただけます。
ご来店希望の場合には、日時をお電話などでご相談ください。
よろしくお願いします。
#小豆島 #真砂喜之助製麺所 #太口そうめん #北海道 #弟子屈#太口#小豆島#手延べそうめん
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レシピ（太口そうめん）
#Repost @takeonakai
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春に近所の方からお素麺をいただいて、思わぬ浮気をしていたのだが、昨日、大好きな真砂喜之助製麺所 @masago_kinosuke のお素麺を買ってきた。
鶏挽肉と玉ねぎに、お砂糖inから胡麻味噌＋八方だし、生姜ニンニクでしっかり味を付けて、豆乳でのばした濃いめの出汁でぶっかけにする。
ラー油と胡椒はお好みで。
自分史上、お素麺料理で一番美味しく出来たかもしれない。
真砂さんのお素麺を知ってから、一年を通じてお素麺を料理するようになった。食べ終えたあと、もうちょい食べたくて新たに茹でたりしてしまうので、ダイエットには危険な存在だ。
#真砂喜之助製麺所
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#素麺 #小豆島
器は #村田森
#手延べそうめん
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レシピ（太口そうめん）
#Repost @denshobatotoyooka
・・・
【素麺の季節到来！】
5月29日（日）定休日です。
現在「すこし長いお休み」をいただいており、次の営業は6月2日からになります。ご注意ください。
日高町は快晴。気持ちの良い天気ですが、最高気温は31度。もう既に日差しのあるところはジリジリとした暑さになり、いよいよ素麺が最高の季節です。
伝所鳩で扱っている「真砂喜之助製麺所」さんは、香川県の小豆島で、1920年頃から素麺を作り始め、100年以上の歴史を持つ老舗。真砂さんの素麺の特徴は、小豆島の特産品であるごま油を使って作られている点。ごま油を使うことで独特の風味があるのと、酸化を防ぎ長持ちします。素麺は、時間が経つとコシが強くなり、茹でてものびにくくなるため、熟成させた方が美味しいとも言われるので、今年食べきれなかったものを来年食べるというのも楽しいかもしれません。
また、つるんとした喉ごしと、モチモチのコシは真砂さんの素麺ならでは。他の素麺とはひと味違う食感にハマる方が続出の素麺です。昨年もリピートされる方がたくさんいらっしゃったので、今年もたっぷりと仕入れさせていただこうと思います。
まだ召し上がったことがない方はぜひお試しを！暑い夏を素麺で乗り切りましょう。
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◉ステテコ展
開催：6月2日（木）〜6月26日（日）
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◉水縞ポップアップ
開催：
はんこもの：6/23（木）～26（日）
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◉伝所鳩
兵庫県豊岡市日高町袮布967
営業時間：11:00〜17:00
定休日：月曜、火曜、水曜日
駐車場：お店の前に3台分あり
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#伝所鳩
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#素麺
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レシピ（太口そうめん）
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本日は麻婆そうめん。
釜揚げ状態の太口そうめんに麻婆豆腐を。ごま油を少々加えて完成。
よーくかき混ぜていただきます。おいし〜！
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レシピ（細口そうめん）
#Repost @__food_letters__
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そうめんが美味しい季節になってきました。わが家はいつも真砂喜之助製麺所さん(@masago_kinosuke )のそうめん。何層にも重ねて撚ってつくるそうめんはコシがあってツルッとした喉ごし。個人的にふにゃっとした食感のそうめんが苦手だったので真砂さんのそうめんに出会ってからは毎年の楽しみなのです。
5年前にレシピ本づくりで訪れた小豆島の旅を思い出しながら。
ごちそうさまでした。
浅田剛司
#真砂喜之助製麺所
#器のある暮らし
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#そうめん #細口
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たまには一眼の写真
やっぱり海が好き！
見返すとこんな事もあったなあって楽しい
