Ensalda de Remolacha Facilísima de hacer y muy muy rica. La hice para la cena de nochevieja y

Ensalda de Remolacha

Facilísima de hacer y muy muy rica. La hice para la cena de nochevieja y la servi en una especie de copitas individuales (foto). No soy fan de la remolacha la verdad, pero así en esta ensalada tenía un muy buen sabor.

Simplemente mezclamos: 2 remolachas cocidas y ralladas, 100gr de queso rallado, 10-12 ciruelas sin hueso (de las secas,claro), mayonesa a ojo y a gusto, y por arriba ponemos las semillas (“granos”) de medio granada.

Disfrutad!