#bananinkruh
Pozdravljeni!
Ta teden sem bila nekaj dni doma, zato sem se odločila, da ta čas koristno porabim in v kuhinji ustvarim nekaj dobrega. Odločila sem se za bananin kruh, ampak malo na moj način. V preteklosti sem ga zelo velikokrat pekla, zadnja leta pa sem nanj kar malo pozabila. Tokrat sem za pripravo le tega uporabila pirino moko in indijske oreščke, lahko pa uporabite tudi kakšno drugo vrsto moke in oreščkov. Priprava mase je zelo enostavna in vam bo vzela samo 10 minut, tako da nimate izgovora, da ga ne bi poskusili narediti tudi sami. Uživajte!
Sestavine:
– 3 zrele banane
– 2 jajci
– 220 g pirine moke
– 7 g pecilnega praška
– 2 žlički chia semen
– 1 žlica rjavega sladkorja
– pest indijskih oreščkov
– 0,5 dcl mleka
Najprej prižgite pečico na 180°C in chia semena namočite v vodi. Banane narežite, jih z vilico zmečkajte do kašaste strukture in jim vmešajte 2 jajci. V ločeno posodo vsujte pirino moko, pecilni prašek in rjavi sladkor ter vse skupaj premešajte. Nato suhim sestavinam dodajte zmes banan in jajc, dolijte mleko in chia semena ter vse skupaj premešajte do gladke mase. Če je masa presuha, dodajte še malo mleka. Na koncu masi dodajte še zdrobljene indijske oreščke, lahko pa dodate tudi koščke čokolade, cimet, vanilijo in drugo. Nato maso prelijte v pekač in po vrhu potresite zdrobljene ali cele indijske oreščke. Pecite na 180°C, približno 40 minut. Pa dober tek!
Sama sem spekla dva kruha, oba približno z isto strukturo. Prvemu sem dodala tudi nekaj cimeta in mletih mandljev. Samemu kruhu lahko dodate različne oreščke, suho sadje in druge arome, če pa želite bolj ‘bananast’ okus, mu dodajte kakšno banano več.
Če boste tudi sami preizkusili recept, mi sporočite, kako vam je uspel, do naslednje objave pa…
… imejte se radi!
T.
