#ごはん

火曜日の夜ごはん。

カレイの煮付け、湯葉と水菜の炊いたん、納豆、むぎごはん、味噌汁。

翌日に作った、手抜きパスタの方が断然相方のテンションは高いが、基本は和食だな。

日曜日の夜ごはんは、おうちイタリアン

あさりとトマトのオイルパスタ、マルゲリータ、生ハム、サラダ。

市販のピザに、トマト、玉ねぎ、モッツァレラ、バジルを追いのせして、フレッシュに。

土曜日の夜ごはん。冷蔵庫の在庫整理の献立。

湯葉の炊き込みごはん、有機グリーンリーフとツナとにんじんのサラダ、味噌汁、出汁巻き、納豆キムチ。

木曜日の夜ごはん。

新玉ねぎを丸ごとホイル焼き、茄子ときのことハムのマスタード炒め、しらすごはん、トマトと豆腐とわかめの味噌汁。

相方がたくさんもらってきた玉ねぎを毎晩消費していきます。

水曜日の夜ごはん。

相方がしこたま玉ねぎをもらってきたので、手づくりハヤシライス。

ルーもデミグラスソースもバターもコンソメも使わずにできるレシピ。

具を炒めて、小麦粉をまぶして、赤ワイン、味噌、醤油、塩こしょう、砂糖、ケチャップで味付けして煮込むと、しっかりハヤシライスになるんです。

ガッツリなのに、食後が重たくならないし、冷蔵庫にあるもので出来るのもうれしい。

日曜日の夜ごはん。

真鯵でシンプル手巻き寿司。

大人二人にはこれくらいが丁度おいしい。

創業1804年、京湯葉「千丸屋」さんの徳用湯葉をたけのこと炊き合わせ。

こちらの徳用湯葉はとても美味しく、お得で手軽に料理に使える。

https://senmaruya.co.jp/collections/all/products/tokuyoyuba_big

徳用ゆば（大）

土曜日の夜ごはん。

相方のリクエストで、サッポロ一番塩ラーメン。思っていた以上に、意識高い系の仕上がりになった！！

もやしは手間ですがヒゲ根をとることで、えぐみがなくなり見た目もきれいに。

レモンを絞ると、スープがより美味しくなったので、機会があればぜひお試しください

水曜日の夜ごはん。

買い物に行けず仕舞いだったので、冷蔵庫にあるものでひねり出した夜ごはん。

冷やしトマト、茄子の味噌炒め、じゃこごはん、味噌汁、納豆。

豆腐と納豆があれば、食べ応えがでるしタンパク質が摂れるから、とりあえず常備しています。

日曜日は、近所の商店街にある「弘」でお肉を買って、おうち焼き肉。

野菜もたっぷり切って、窓全開で焼きました。

京都の焼き肉屋に行くと、「洗いダレ」というものが付いてきます。

焼いた肉を一度このタレにくぐらせて、余計な油を落としてから食べます。

洗いダレは、出汁がベースでお酢が効いていて、さっぱりと食べられます。あとお醤油が入っているとかいないとか。

さっぱりと食べられて、30代にはちょうど良い食べ方です。

パパッと夜ごはん。

今日は帰りが遅かったので、コンビニで釜揚げしらすを買って、あとは適当おかず。他、昨日の残りの筑前煮。

コンビニの釜揚げしらすは、おいしくなったけれど、こういうときは便利だなぁ。

火曜日の夜ごはん。

アジフライ、筑前煮、味噌汁、五穀米。

アジフライは、塩胡椒をふって10分程おいて、下味をつけて、炒め焼きにしました。

2日に1回は魚メニューを取り入れるように心がけたいです。(しらすなどの小魚もOKとして)

ドラマ「大豆田とわ子と三人の元夫」がおもしろすぎて、火曜日が楽しみ。金曜の「リコカツ」もハマりそうです。

がっつりヘルシーな夕ごはん。

こねた豚挽き肉に、水切りした豆腐、にんにく、しょうが、パン粉、塩コショウ、ナツメグを入れて焼きました。

我ながら、無骨でジャンボなハート型…笑

他、サラダとタコとトマトとマリネ、雑穀米、味噌汁。

日曜日のブランチ。

先日買ったホットプレートで、クレープ。(『きのう、何食べた？』でやっていて、やってみたかった)

ふるった小麦100gと砂糖15g(レシピでは30g)をボウルに入れて、卵2個を溶いてボウルに合わせてまぜ、水200くらい(レシピでは牛乳250ml)を少し加えて混ぜて、溶かしバター30gも少しずつ入れて混ぜる。

生地をザルで漉して、30分くらい寝かせている間に、具を準備。

ツナマヨは水にさらして塩で揉み込んだ新玉ねぎを合わせました。

シンプルな具材なのに、贅沢な気分になります。