#釣舟草

毎年恒例のお日待ち講が終わりました。やっと新しい年を迎えられたなと気持ちが新たになります。本日の献立は【牛ロースの山葵醤油ソース】塩胡椒をした牛ロース薄切りを焼きあげたら、パンに残った肉の旨味をこそげとるように酒、味醂、醤油、山葵、バターを入れてソースに。たっぷりのレタスと共に。【鰤大根】氷見の寒鰤でしたな。うちの大根とこっくり炊いて。【牛蒡天と野沢菜漬け】定番の牛蒡天と野沢菜。【野菜たっぷりの塩スープ】鶏ガラ出汁に鶏もも、白菜、水菜、牛蒡などをたっぷり入れて塩スープ。

【鶏の唐揚げ】鶏もも肉の唐揚げ。【豚キムチサラダ】唐揚げにした豚バラと白菜キムチ。グリーンリーフ、ベビーリーフ、胡瓜、貝割れ菜のサラダ。【鶏ロール照り焼き】開いて伸ばした鶏むね肉のロール。照り焼き。【蒟蒻の金平と千枚漬け】ねじり蒟蒻のピリ辛煮とお漬物。【卵スープ】かき卵中華スープ。