#bizcochos

BIZCOCHO DE CHOCOLATE CLÁSICO

Buenas!!!

Sí, sí, ya sé… OTRA receta de un postre super dulce para estas fiestas. jeje..pero es lo que toca, no?
Es una receta super sencilla y un postre muy bueno para la cena de noche vieja, por ejemplo ;)

Es una tarta clásica que se hace en las fiestas de cumpleaños en Israel por ejemplo, y allí la llaman “la negrita”..en la versión española utilizaré el término “bizcocho de chocolate” jeje..

Ingredientes (para 8 personas aprox):
- 1 vaso de harina
- 1 vaso de azúcar
- ½ vaso de cacao natural en polvo (no azucarado)
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de
- ¼ cucharadita de sal
-¼ cucharadita levadura química (en polvo)
- ¾ vaso de leche
-¼ vaso de aceite de girasol
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-1 huevo

Para la crema de chocolate (ganache):
-125gr chocolate negro para fundir (cortar en trocitos)
-80ml nata para montar
-opcional: bolitas de colores para decorar encima

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180ºc y engrasamos nuestro molde redondo.
2. En un bol, mezclamos con nuestra batidora los ingredientes en polvo: harina, azúcar, cacao, bicarbonato, levadura, sal. A continuación, agregamos la leche, el aceite y el extracto de vainilla.
3. Ponemos la batidora a una velocidad baja, mezclamos, agregamos el huevo y seguimos mezclando a velocidad media hasta obtener un color chocolate bien homogéneo ;)
4. Pasamos nuestra mezcla al molde y metemos el molde al horno para media hora o algo así. Siempre hay que ir mirando con un palillo si está hecho el bizcocho por dentro.
(si alguien no conoce ese “truco” pues básicamente consta en meter un palillo dentro del bizcocho y se sale seco significa que está hecho el bizcocho, si no, lo dejamos más rato).
5. Mientras tanto vamos preparando el ganache.En una cazuela pequeña, fundimos el chocolate con la nata hasta obtener una crema homogénea.
6. Cuando esté hecho el bizcocho, lo sacamos, dejamos enfriar y luego untamos por encima el ganache.

Riquiiiisimo!!