#ねぎ豚

第十七夜　三皿目　ねぎ豚
今宵は男の昇進祝いらしい。男は脂身をうまそうに食べている。おからを入れて下ゆでしたバラ肉はしつこさがなく、男の口にことのほか合うようだ。そのおからを炊きあげたのが、さっきの卯の花。ねぎ豚と卯の花のコンビは、ふみえの十八番なのだ。