#humanity patrimony

Una gran noticia! La UNESCO ha declarado el arte de la pizza napolitana patrimonio cultural de la Humanidad. Un reconocimiento, sin duda, merecido que nos alegra a todos. La pizza es universal!

Los napolitanos, muy orgullosos de tan delicioso manjar, presumen de la leyenda entorno a la pizza Margherita, según la cual, en 1889 Margherita (reina de Italia y reconocida gastrónoma), invitó al Palacio Real de verano de Capodimonte a un conocido fabricante de pizzas llamado Raffaele Eposito que, en aquél momento, regentaba la pizzeria más famosa de Nápoles. La reina le pidió que le prepara una nueva variedad. A Esposito se le ocurrió utilizar la mozzarella, a la que añadió tomate y la decoró con hojas de albaca. El rojo, blanco y verde, los tres colores de los ingredientes, coincidían con los de la bandera de Italia.

Curioso ¿no?

Buen fin de semana y buon appetito!

Imagen vía Pinterest