#desayunos
Hola a todos!
Ya están las navidades aquí y es hora de engordar un poco. Estoy preparando postres a tope para la family, saben que es mi especialidad y se aprovechan! xD jeje..
Bueno he encontrado esta receta super fácil y sencilla de unos muffins con trocitos de chocolate (un clásico!). Yo he utilizado chocolate negro en plan cortándolo en trozos, pero si queréis hacerlo aún más fácil podéis comprar pepitas de chocolate. Yo he optado por los trocitos “enteros” porque para mi sabe mejor..
(por cierto en la foto han salido algo feos, pero de verdad que saben bien,eh? jeje)
Bueno pues lo que necesitaremos para unos 8-10 muffins:
- 200 gr de harina
-250 gr chocolate negro (200 gr cortado en trocitos, los 50gr los guardamos)
-100 gr azucar
-100 gr margarina
- 3 huevos
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio (“apagado” con vingare como ya había explicado en una entrada previa. Para no sentir el sabor del sodio, se ponen 2 o 3 gotitas de vinagre en la cucharadita antes de poner el bicarbonato en la mezcla).
Preparación:
Mezclamos el azucar con la margarina. Luego añadimos huevos y mezclamos de nuevo.
Añadimos el chocolate, la harina y el bicarbonato.
Mezclamos todo bien bien y ponemos nuestra mezcla en un molde e introducimos para media hora en un horno precalentado a 180ºc.
Cuando esten hechos los muffins, derretimos los 50gr de chocolate y untamos por encima.
Fácil, rápido, sencillo y super rico!
TORTITAS AMERICANAS INTEGRALES
Es mi desayuno favorito ;)
Ingredientes para aprox 12 unidades:
*200 gr de harina integral (también se puede utilizar harina normal, pero ya sabéis que para la figura siempre mejor integral!)
*Azúcar moreno (más o menos 25-40gr. Yo siempre pongo a ojo)
*2 cucharadas de germen de trigo (a veces pongo a veces no, pero mejor poner)
*1 cucharadita de levadura
*2 cucharaditas de bicarbonato
*350ml de leche
*2 huevos batidos
*25gr de margarina derretida
*2-3 gotas extracto de vainilla (opcional)
Preparación:
En un cuenco mezclamos todos los ingredientes secos: la harina, el azúcar, el germen de trigo, la levadura y el bicarbonato.
En otro cuenco, mezclamos la leche con los huevos, la margarina y el extracto de vainilla. Y todo esta mezcla la ponemos en el primer cuenco mezclando todos los ingredientes.
Calentamos una sartén antiadherente. Es mejor para no tener que utilizar aceite. De todas formas, cuando no tenía una sartén de éstas, mojaba un algodón o un papel de cocina con un poquito de aceite de oliva y lo pasaba por la sartén para tener una base aceitosa para que las tortitas no se peguen.
Bueno, ya que tenemos la sartén caliente, vertimos una parte de la mezcla, formando un círculo de nuestro tamaño deseado, pero que no sea demasiado espeso. Cuando haya subido un poco y tenga agujeritos, damos la vuelta con una espátula y dejamos hace por el otro lado (obviamente!)
Se pueden servir con caramelo, sirope de arce (muy bueno), con miel , con yogurt, o como he hecho esta mañana (foto) con vuestra fruta y sirope preferidos (en mi caso es sirope orgánico de frambuesa).
A DISFRUTAR!;)
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