#tortitas

I’m going to have pancakes with a side of pancakes. ✌

My favorite vegan GF banana pancakes. (Serves 2)

Ingredients:
1 cup of oat flour
2/3 cups of plant milk
1 banana
1 tsp baking powder
1 tsp of cinnamon

I usually just add all the ingredients into a blender but you could also mashed the banana and mix all your ingredients in a bowl.
Then just cook like you would regular pancakes. Add all your favorite toppings and enjoy. ✨

#plantbased #organic #wellness #realfood #feedyoursoul #food #foodphotography #healthy #healthyfood #healthylifestyle #wellnessfood #foodie #workout #wholefoods #realfooding #vegan #veganfoodshare #foodblogger #fitness #smoothie #poweredbyplants #veganfood #runner #pancakes #veganpancakes #guthealth #mindfulness #tortitas (at Málaga, Spain)
https://www.instagram.com/p/CVZ6uqbKX7-/?utm_medium=tumblr

TORTITAS AMERICANAS INTEGRALES

Es mi desayuno favorito ;)

Ingredientes para aprox 12 unidades:

*200 gr de harina integral (también se puede utilizar harina normal, pero ya sabéis que para la figura siempre mejor integral!)
*Azúcar moreno (más o menos 25-40gr. Yo siempre pongo a ojo)
*2 cucharadas de germen de trigo (a veces pongo a veces no, pero mejor poner)
*1 cucharadita de levadura
*2 cucharaditas de bicarbonato
*350ml de leche
*2 huevos batidos
*25gr de margarina derretida
*2-3 gotas extracto de vainilla (opcional)

Preparación:

En un cuenco mezclamos todos los ingredientes secos: la harina, el azúcar, el germen de trigo, la levadura y el bicarbonato.

En otro cuenco, mezclamos la leche con los huevos, la margarina y el extracto de vainilla. Y todo esta mezcla la ponemos en el primer cuenco mezclando todos los ingredientes.

Calentamos una sartén antiadherente. Es mejor para no tener que utilizar aceite. De todas formas, cuando no tenía una sartén de éstas, mojaba un algodón o un papel de cocina con un poquito de aceite de oliva y lo pasaba por la sartén para tener una base aceitosa para que las tortitas no se peguen.

Bueno, ya que tenemos la sartén caliente, vertimos una parte de la mezcla, formando un círculo de nuestro tamaño deseado, pero que no sea demasiado espeso. Cuando haya subido un poco y tenga agujeritos, damos la vuelta con una espátula y dejamos hace por el otro lado (obviamente!)

Se pueden servir con caramelo, sirope de arce (muy bueno), con miel , con yogurt, o como he hecho esta mañana (foto) con vuestra fruta y sirope preferidos (en mi caso es sirope orgánico de frambuesa).

A DISFRUTAR!;)