#arepas
Tried to make #arepas , its a lot more difficult than anticipated. #venezuela #venezuelancuisine #culture #latin #southamerica #international #foreign #hispanic
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Entre mis andanzas por la #ciudad me crucé con este lugar. Llegan recuerdos de #infancia cuando mi mamá @irenegomezgonzalez nos llevaba con mi hermana @yishelvenegas a esperar a mi padre en la salida de su turno de trabajo y mientras salía esperábamos en una de estas casetas, muy típica de estas zonas industriales, la vitrina que mantiene caliente las #empanadas, las #arepas y el #HuevoDuro, la emisora con música popular o vallenatos, la madera desgastada de la vitrina, el sonido de la olla a presión, el olor de la comida en cocción, el ají en un tarrito, las bolsas colgadas de comida de paquetes (papas, chitos, galletas, etc), la vitrina con gaseosas, cervezas o yogur y la señora que atiende que casi no se ve de todas las cosas en exhibición. Recuerdo mucho que varias veces no había para comprar algo y miraba todo esto pasando saliva. #buenosmomentos #MomentoInolvidable (en Colombina Planta Helados)
https://www.instagram.com/p/B43CjWQDZZ0/?igshid=jqd1nzwwoflk
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Entre mis andanzas por la #ciudad me crucé con este lugar. Llegan recuerdos de #infancia cuando mi mamá @irenegomezgonzalez nos llevaba con mi hermana @yishelvenegas a esperar a mi padre en la salida de su turno de trabajo y mientras salía esperábamos en una de estas casetas, muy típica de estas zonas industriales, la vitrina que mantiene caliente las #empanadas, las #arepas y el #HuevoDuro, la emisora con música popular o vallenatos, la madera desgastada de la vitrina, el sonido de la olla a presión, el olor de la comida en cocción, el ají en un tarrito, las bolsas colgadas de comida de paquetes (papas, chitos, galletas, etc), la vitrina con gaseosas, cervezas o yogur y la señora que atiende que casi no se ve de todas las cosas en exhibición. Recuerdo mucho que varias veces no había para comprar algo y miraba todo esto pasando saliva. #buenosmomentos #MomentoInolvidable (en Colombina Planta Helados)
https://www.instagram.com/p/B43BUI0j4v4/?igshid=11kyfehj6ahr8
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Entre mis andanzas por la #ciudad me crucé con este lugar. Llegan recuerdos de #infancia cuando mi mamá @irenegomezgonzalez nos llevaba con mi hermana @yishelvenegas a esperar a mi padre en la salida de su turno de trabajo y mientras salía esperábamos en una de estas casetas, muy típica de estas zonas industriales, la vitrina que mantiene caliente las #empanadas, las #arepas y el #HuevoDuro, la emisora con música popular o vallenatos, la madera desgastada de la vitrina, el sonido de la olla a presión, el olor de la comida en cocción, el ají en un tarrito, las bolsas colgadas de comida de paquetes (papas, chitos, galletas, etc), la vitrina con gaseosas, cervezas o yogur y la señora que atiende que casi no se ve de todas las cosas en exhibición. Recuerdo mucho que varias veces no había para comprar algo y miraba todo esto pasando saliva. #buenosmomentos #MomentoInolvidable (en Colombina Planta Helados)
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Inspired by Encanto, I decided to try and make arepas con queso. Now I’m a horrible cook, but I figured that since most of the recipes only have like 5 ingredients, and Encanto kinda implies that Julieta has been making them daily since she was 5yo, that there was no way that even Icould mess it up. I even spent an hour going to 6 different stores to find the masarepa to make sure I could do it, and then followed the most simple recipe I could exactly.
I was wrong.
I don’t know how to describe them other than that they certainly have A Texture™️ and it is none of the textures supposed to be included in an arepa. They taste great, but they don’t look anything like how they’re supposed to, and I don’t know what that texture was. Even the cheese center was somehow neither the texture of normal or melted cheese.
I don’t know what I did wrong…
The second time I made them I accidentally doubled the salt, so they didn’t taste right but also weren’t horribleand I at least got the texture right.I’ve got the recipe figured out nowthough! I don’t know what on earth I did wrong that first time. The recipe is literally on the bag of the specific flour you need to use, and I somehow messed it up twice. Also: if you’re stuffing them with cheese, mozzarella is WAY better than cheddar!
I’ve been making arepas for years and still can’t get a perfectly round one. This one’s pretty close though.
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