#τέχνη

Μαρτούλια σωτέ με ασσύρτικο, θυμάρι, λεμόνι και μαϊντανό. Απόλαυση!

Νοστιμότατες μορχέλες σε ζωμό άγριων μανιταριών, μαριναρισμένο κρόκο αυγών και λαχανίδα. Ευχαριστώ!

Βασιλικό χτένι sashimi με πράσινο μήλο, σέλερι, ξύδι sherry και λεμόνι meyer.Ευχαριστώ!

Σκόνη, Πέτρες, Λάσπη και τα λοιπά…

*Πρόκειται για ένα εντελώς ανεπεξέργαστο γραπτό μου που σκαρφίστηκα μια νύχτα του Ιούλη και στη συνέχεια της νύχτας είπα να πειραματιστώ με την απαγγελία του. Εν τέλει το αποτύπωσα γραπτά και το έβγαλα και μια φωτογραφία… Ας μου συγχωρεθεί η όποια προχειρότητα*

~ Παύλος Γκούλελης

(Instagram@paulgoul)