Egg baked avocado, egg whites, skillet grilled red potatoes. Boom. (traduccion abajo) Ingredients:

Egg baked avocado, egg whites, skillet grilled red potatoes. Boom. (traduccion abajo)

Ingredients:

• ½ medium avocado
• 1 egg
• your quantity of egg whites (I used 6)
• 130g diced red potato
• Seasonings: cumin, sea salt, pepper, red pepper, garlic powder

Instructions:

1. Set oven to 405F.
2. Slice a medium avocado in half and remove the pit.  Use a spoon to carve out a large hole in the avocado half.
3. Crack an egg inside of the avocado and sprinkle with your choice of seasonings.
4. Place the avocado on a baking pan and place inside of the oven.  Use foil to help prop up the avocado.  Bake the avocado for about 17-20 minutes or until the egg turns white.
5. Spray a skillet with olive oil or coconut oil and set it on medium heat.   Add diced red potatoes to the skillet.  Season with cumin, little sea salt, pepper, red pepper and garlic powder.  Stir the potatoes with a spatula.  Continue cooking until the potatoes are soft yet firm.
6. Enjoy!

Approx macros with : 448 calories, 39g protein, 29g carbs, 16g fat.

Huevo cocido en aguacate, claras de huevo, patatas rojas asadas en una sartén. Bum.

Ingredientes:

• ½ aguacate de tamano mediano
• 1 huevo
• su cantidad de claras de huevo (yo usé 6)
• 130 g de patata roja picada
• Condimentos: comino, sal marina, pimienta, pimiento rojo, ajo en polvo

Instrucciones:

1. Poner el horno a 405F.
2. Cortar el aguacate por la mitad y retirar la semilla. Usar una cuchara para hacerse un gran agujero en el medio de aguacate.
3. Romper un huevo en el interior del aguacate y rociar con su elección de condimentos.
4. Colocar el aguacate en una bandeja para hornear y colocar dentro del horno. Usar papel de aluminio para ayudar a apuntalar el aguacate. Hornear el aguacate durante unos 17-20 minutos o hasta que el huevo se vuelve blanca.
5. Rociar una sartén con aceite de oliva o aceite de coco y poner en fuego medio. Agregar las papas rojas en cubos a la sartén. Sazonar con el comino, poco de la sal marina, pimienta, pimentón y ajo en polvo. Agitar las patatas con una espátula. Seguir cocinando hasta que las papas estén suaves pero firmes.
6. Disfrute!

Macros Aprox: 448 calorías, 39g de proteínas, 29g de carbohidratos, 16g de grasa