#マッシュルーム
Cordon Bleu
海外に住む友達から教わったレシピ
昨日のドイツから本日は
フランスへとやってきました→
フランス在住の
ゆきこさん @yld1010 と
シェフのセバスチャンからインスタライブで教わった #コルドンブルー と
マッシュルームピラフを作りました。
フランスの家庭料理であるコルドン・ブルーは、鶏肉を叩いて薄くして、ハムやベーコン、チーズを包んでパン粉をまぶし揚げたものなのですがこれがとにかくおいしい！
じゅわじゅわバターを何度もお肉にかけてあげることによって柔らかくなるんだとか！
鶏むね肉なのでヘルシーだよね～！
だなんて思い込んでたくさんいただきました！
器はフランス南東部のリヨンで創設された伝統ある窯の ジャス @jars.ceramistes
ワインは ワイン見聞録 @winekenbunroku にある
ブルゴーニュ赤ワインの
ジュヴレ シャンベルタン
ヴィエイユ・ヴィーニュです。
妄想でいいので、
とくにかくみんな着席して
ゆきこさん、
セバスチャンシェフありがとう！
Bon appétit!!!
#eattheworld
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This is very delicious! Potato and cheese, bacon, mushrooms ♪ Cheese milk makes the potatoes feel soft. I made an original potato dish. Ingredients, recipes, how to make. potato ½ onion bacon 3 mushrooms Salt and pepper parsley 3 tbsp milk 3 slices of cheese Steam the potatoes for 1 hour. Fry bacon, onions and mushrooms. Make cheese milk Please note that cheese milk becomes hard when cooled. How to make potato tempura https://www.youtube.com/watch?v=8ADUg… How to make fermented butter. https://www.youtube.com/watch?v=984li…
ジャガイモのベーコンチーズ♪ じゃがバターはそれはそれでいいのだけど、ちょっと工夫して適当に作ってみたのでこの料理の名称はなんだろう？haha とりあえず美味しい♪ チーズミルクがジャガイモをソフトに感じさせてくれる、そんな感じ。
