#japanesefood
Grandma’s Steamed Buns
～おばあちゃんの蒸しパン～
海外に住むお友達のレシピの旅から
帰ってきました
海外旅行から帰ってくると
日本の味噌汁やインスタントラーメン
おにぎり、納豆、セブンのおでんが
沁みわたります(笑)
今日のお友達のレシピは、
世界中を旅しきた日本在住の
エルさん @latelier_del
から教わった蒸しパン。
作り方は彼女のブログに
エルさんにとってこの蒸しパンは、
とても思い出深いものがあるとのこと。
学校から帰るとおばあちゃんが
蒸しあげてくれていたそうで
台所、蒸気が立ち込める蒸籠、
おばあちゃんのうしろ姿、
エルさんの園服やランドセルなどなど
そんな優しい光景を思い浮かべながら作ってみました。
※僕が孫に蒸しパンを作るおじいちゃんになったつもりで。
米粉やタピオカ粉を使ったもっちりとした蒸しパン。
シンプルでほのかな甘さの中の奥に感じる塩気だったりがとても美味しかったです。
蒸しパンが好きなおばあちゃんもすごく気に入っていました
みんなにも、
小さなころの懐かしい思い出のごはんやおやつの記憶がきっとあるんだろうなぁ。
僕はね、反抗期の際に家をちょっとだけ飛び出して、でも無力で家にこっそり帰ってきてた時に待っててくれたおばあちゃんが、僕の好物である唐揚げを揚げてくれた味が今でも忘れられないなぁ。
召し上がれ!!!
serve!!! and Love!
#eattheworld
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These are also from the evening where we went to eat at the Sushi-bar
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Some of the food we ate in Japan!
AAAAAHHHH!!! I MISS IT SO MUCH! *cries a river*
I want Takoyakiiiiiiis~ TT3TT
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My friend sent me a picture of his lunch. It sent me into simultaneous throes of desire, delight and envy #japfood #japanesefood #sashimi #salmonsashimi #ikura #amaebi #seafood #fish #freshfish
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Must in Asakusa…
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My lunch yesterday. GORGEOUS!! 昨日久しぶりにラーメン食べました。餃子と炒飯セット！#ramen #japanesefood #noodles #gyoza #friedrice #food #foodporn #japan #noodle #gorgeous #super
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南中国的清明时节雨哗哗，还好有美食配美景
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Long time no real food!!! I deserve it!!!
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有趣的小店，藏在天后的小街里
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Soup-less Ramen at “TOKYO Aburagumi 東京油組総本店” Ikebukuro Tokyo Japan 31 Oct 2021 1200yen lunch
Rich Tonkotsu-ramen at “Mutekiya 麺創房 無敵家” ikebukuro Tokyo Japan 03 Oct 2021 dinner 1200yen
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Delicious “KIWAMI” Niboshi-ramen at “Tokube 徳兵衛” Kuroishi Aomori Japan 24 Sep 2021 dinner 800yen
Delicious Origial Pizza at “Pizzeria Mia” Hirosaki Aomori Japan 20 Sep 2021 lunch 2750yen
Miso-ramen at “Takatora 麺屋たか虎” at Hirosaki Aomori Japan 19 Sep 2021 dinner 900yen
Tonkotsu Ramen at “Kinsei きんせい” Aomori Japan 17 Sep 2021 dinner 750yen
