#カレー将軍

東京は杉並区のオシャンティーヌ・ノグチこと将軍仲間のシャンカールから新刊を献本いただきました〜❗️今回は『クラフトビールのためのスパイスカレー』という事でツマミ系スパイス料理❗️コレは作らなきゃ。水野とシャンカが良いリハビリ教材送ってくれるので助かります❗️張り切って右手のリハビリやっていきます。
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いろいろといちいち面倒臭さって事で人生初の箱買い❗️サッポロ一番塩らーめん❗️当分困らないぜ〜w 白河手打ち中華の名店が近所にあるのに…なんだかなぁ〜w
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リハ飯。025『鮭とブロッコリーの和風スパゲティ』鮭とブロッコリーをメインに朝食の残りのほうれん草、インゲン、シラスも加えて｡アゴ出汁と醤油少々、仕上げにフレーバーオイル４種のきのこで風味付けて完成❗️有楽町ジャポネを思い出す。
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(at Shirakawa, Fukushima)
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リハ飯。024『腰塚丼とチーズとトマトのサラダ』先日にお土産で頂いた腰塚コンビーフはシンプルにフレーオイルのわさび醤油をかけて、チーズとトマトにはバジルをかける。シンプルが美味い❗️
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午前中ケアマネとリハビリ療法士と打ち合わせしてたらカレーの学校の本が届く。彼らは恐らく昼飯カレー食うな。w
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(at Shirakawa, Fukushima)
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リハ飯023『五目焼飯』冷蔵庫にあった適当な食材と冷飯で❗️チクワとか葱油の香ばしい感じが
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美味いぜ❗️明日MRIと空腹時血糖値検査だけど美味いぜ❗️検査結果でなんか言われたらマリトッツォ食ったけど何か？って聞いてみよ。
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今日は東京と大宮から千駄木は腰塚のコンビーフと大宮マリトッツォを持ってこの二人がお見舞いに来てくれました❗️品川の病院以来。とら食堂は改装休暇で残念だったのでまた来るといいよ〜。今日はわざわざありがとう❗️
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水野から新刊が届いた❗️『スパイスカレーの基本』今回はタマネギだ❗️ありがとうございます❗️
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リハ飯。022『海鮮漬け丼』余った刺身を酒と醤油で一晩漬けて丼に❗️酒止めてから刺身食べる機会減ったな〜病気前は毎晩食べてたけど…美味く酒味わうために食ってた感あるなぁ〜。
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リハ飯。021『タケノコと鶏と生姜の炊き込みご飯』まだまだタケノコが幅きかせてるので消化❗️米は0.7合、鶏もも50gくらいにタケノコは120g、生姜1片、白出汁、醤油が小さじ1コレで炊き上げる。コレで2食分。食が細くなったもんだ。
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リハ飯。020『スパイシーボロネーゼ風スパゲティ』キーマが残ったら大抵コレか焼飯❗️wって事でトマトや玉ねぎを追加してワインも少々でしっかり味変。スパゲティにサッと絡めて完成。
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リハ飯。019『ガーリックキーマカレー』ジャーナルどおり、ひき肉の食感とシード系スパイスの食感が楽しい風味豊かなキーマカレーでした❗️
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リハ飯。018『むかごの素揚げ』むかごをオリーブオイルで素揚げして塩を少々。仕上げにフレーバーオイルトリュフ&バターと黒トリュフを回しかけて完成❗️コレは美味い❗️
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リハ飯。017『オムライス』余ってたトマトソースと冷飯で。急に食いたくなった❗️最後に食ったのは新橋のむさしやか〜また食いたい❗️
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無限筍地獄。ありがたいがあきた❗️w
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リハ飯。016『トマトソーススパゲティ』トマトソースとニンニクだけのシンプルスパゲティ
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リハ飯。015『自家製メンマとシラスのむかご飯』ハンパに残った自家製メンマとシラス、ムカゴで炊き込みご飯。蒸らし時に山椒の葉でほんのり香りづけ。
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郡山銘菓と珈琲でブレイク。
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リハ飯。014『フローラルチキンカレー』ルーカレーはリハビリでも娑婆に出てからも何回か作ったけどもスパイスカレーは半年ぶり❗️入院中に溜まったAir spiceから今回はコレをチョイス❗️確かに良い香り❗️ミックスナッツが無かったからクルミで代用したけども美味し❗️さすがなブレンド。半年ぶりのスパイスカレーは刺激的だわ。いいリハビリになるね。
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今日は東京からshop channelでアレを売りまくり絶好調な人と奥様が夫婦で遊びに来てくれました❗️お土産にコーヒーマシーン、カップ、トートバッグ、奥様お手製のGheeやコーヒー豆もたくさんありがとうございました❗️毎朝美味い珈琲飲んでリハビリ精進します❗️
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リハ飯。013『素麺ナポリタン』今まで左手メインで料理してましたが右手の使用頻度増やす様にしてます。まだまだ他人の手みたいで重いし自由には動かないけど細かな作業は麻痺してても右手の方がストレス少ないね❗️ひたすら修行あるのみ❗️そして徐々に立ち作業やバランス感覚も良くなってるかな。最近は筋力鍛えるべく家の中はなるべく杖使わないで歩く‍♀️ようにしてる。転ばないように注意しながら❗️
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リハ飯。012『葱油メンマ』(減塩ver.)近所から筍をたくさん頂いたんだが食べ方が1パターンなんでメンマに。葱油と胡麻で風味豊かに。美味し❗️
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今日は東京の友人がcampで近くまで来たって事で遊びに来てくれました〜❗️おかげさまで甘いものにありつけました❗️ありがとう〜❗️
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リハ飯。011『鯖缶レッドカレー』鯖缶でちゃちゃっと。もらったタケノコとシメジをガッツリ入れて山椒の葉とうれし野のバジルオイルで仕上げる。白河で人気らしい「あづま豆腐店」のおからドーナツでいただく。美味し❗️
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リハ飯。010『エリンギとアンチョビのパスタ』先日のアヒージョオイルにエリンギとアンチョビを少々足して。
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リハ飯。009『鶏もも肉とエリンギのアヒージョ』庭のタイムとローズマリー引っこ抜いてチキンとエリンギを武居のオイルソースで煮込む❗️
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ほぼ日の中の人からコールドプレスジュースなる体に良さそうなジュースが届きました❗️京くれないってとひとみ五寸ってのジュース❗️甘くて美味しいです〜ありがとうございます｡ほぼ日、色々やってんな〜。

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リハ飯。008『椎茸とソーセージのペペロンチーノ』久々にうれし野ラボのフレーバーオイルを使って。シンプルな食材にフレーバーオイルで仕上げる。簡単で美味い❗️
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やっぱ成城石井の手巻き納豆はうめ〜な❗️米食えるぜ❗️w
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リハ飯。007『メスティン鶏飯』こちらも暫くぶり。ちゃんと炊けました〜❗️今回は白出汁と生姜、油揚げ、鶏胸肉でシンプルに。仕上げに紅と一味で。
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入院中は色んな道具を使って作業療法のリハビリをしていたのだけど作業療法の先生が良いの見つけた❗️と買って来てくれたコーヒー。握り具合、硬さ、サイズ感が右手のリハビリに良い感じ。そして初めて中身を飲んだんだけどこのコーヒー☕️美味いなぁ〜久々だわ、この感じ❗️w
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今夜は仕込んでおいたタコとホタテとカブの葱油サラダに燻製玉子と馬力漬け、いただき物のちょっといい崎陽軒で緑茶をキメる❗️美味し❗️
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リハ飯。006『酸辣湯素麺』もずく酢が冷蔵庫にガッツリあったんで｡素麺もガッツリあった。だもんで温麺で簡単､ヘルシー❗️
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(Shirakawa, Fukushima)
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