#焼き菓子

Cherry Mint Crumble Tarte

先週は @comfortable_ys と
ブローシュさん @brooch8 と4人でのライブをご視聴くださりありがとうございました✨

ブローシュさんはドイツ・ミュンヘンに住んでいらっしゃる日本人の方で
クラブハウスではヨーロッパ在住の日本人の方々と音声を通じて、
キッシュやバスクチーズケーキなどを作るという部活活動を行っています。

何度かそこのルームへお邪魔したことがあるのですが(僕は恥ずかしくていつも聞くだけ)
お菓子作り好きさんも初心者さんも みんなが仲良く会話しながらそれぞれ作って
出来上がりとともに写真を撮ったら プロフィール画像をその時に作ったキッシュやケーキなどにして
みんなの出来上がりを見せあいっこしながら和気あいあいと楽しんでいるルームです。クラブハウスのアカウントをお持ちの方は是非チェックしてみてくださいね✨

ご縁があってお話しする機会があったのと、クラブハウスでこんなに素晴らしいコミュニティをインスタライブでも
ご紹介させていただき、いつもライブに遊びに来てくださるみなさんも一緒にこの楽しさをシェアできたらと
思いブローシュさんにご相談したところ、快くＯＫをいただけました。
ブローシュさん本当にありがとうございます。

ご視聴くださった方々はもうご存知のとおりとってもふんわりとした癒しボイスのブローシュさんのことが大好きになったかと思います

ドイツのお菓子、シュトロイゼルクーヘンは混ぜて型に詰めてその時の季節の果物を乗せて最後にクランブルを乗せて焼くもので
簡単なのに見栄えも良くおいしい最高なおやつになりました。

お菓子も卸しているブローシュさんは
、ドイツ発フランス菓子のオンラインお菓子教室&オンラインサロンの
@brochecafe のアカウントもありますので、もっといろいろお菓子作りをしりたいな！というかたは是非！チェックしてみてください！

肝心のこのお菓子の味ですが、
チェリーとミントのさわやかな感じが今の時期にぴったり！土台部分と上のクランブル部分は同じ生地なのに
食感も異なって一度で二度、いや、三度おいしいみたいな
季節の果物でアレンジができるので、今なら杏とラベンダーの組み合わせなんかもおいしそうだなぁと想像を膨らませております。

みなさんもブローシュさんも
素敵な時間を一緒に作ってくださり、
本当にありがとうございました！

Danke!!!

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Linzer Torte

おはようございます。
今日はオーストリア
リンツ地方の発祥のお菓子
#リンツァートルテ を作りました。
シナモン風味のタルト生地には、
ヘーゼルナッツパウダー
(僕は今回アーモンドパウダーで)
フィリングにはラズベリージャムが入っています。

初めてリンツァートルテを作ったのですが、タルト生地がとても柔らかく、
冷蔵庫で冷やしては取り出して生地を伸ばし、また冷やし…の行ったり来たりで痩せそう

このレシピは、ドイツ在住の
マキさん @zimt___zucker から
４年ちょい前に教わったものでようやく作ったものになります
とても美味しく出来上がったのでみんなにも食べてもらいたいな！

ドイツでも愛されてるこのお菓子、
せっかくなのでドイツのアンティーク皿に乗せてみました。
こちらのアンティークは、東欧雑貨店 @obchod_zakka オプホットさんで
購入。オーナーさんがとっても親切な方なのととにかく店内がかわいいのでお近くの方は是非！

Guten Apetit!!!

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#おやつの時間 #おやつ #焼き菓子 (東欧雑貨店　「obchod オプホット」)
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素朴な見た目で、ただごとじゃないおいしさ。
#愛すべき地味菓子 の本をご出版された
@yuka_cm_cafe ユカちゃん
おめでとうございます

本には、
j彼女の人気メニューのバスクチーズに、
女性が憧れるような(もちろん男性も)
歴史あるフランス伝統焼き菓子がたっくさん！

しかも すべてのレシピに工程写真が載っているだなんて✨
混ぜ方、生地の状態、とても丁寧でわかりやすいので
すぐにでも色々なお菓子を焼きたくなってしまいます

ユカちゃんのレシピの中から最初に焼いてみようと選んだのは、
普段自分では なかなか焼く機会の少ない #シュケット
とってもかわいく焼けて、お菓子作りがもっと大好きになった！

その他にも 大好きなティグレやカヌレの作り方も載っているので型を買ってみようっと！
本当に大好きな本だよ～！

Bon’ appétit!!!

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普段から使っている“推し”の

#クイジナート @cuisine_art

今回、コードレス充電式ハンドミキサーを使う機会があったのでメレンゲクッキーを作りました

電源コードからの解放どこへでも持ち運べる感じ
パワーも場所も諦めない感じがとっても素敵です

ますますお菓子作りが大好きになる

serve!!!

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Jam Crumble Bars

15cmのスクエア型を買ってから
いろいろなお菓子を焼いています。
今回はジャムとナッツとチョコレートとクランブルの焼き菓子の「ジャムバー」がとっても美味しくできました

赤いラズベリーのジャムなんか乗せたら色味も鮮やかでかわいいのだろうけど、
今回は、叔母ちゃんからもらった安定の自家製マルベリージャムを使ってみました。
クランブルにナッツ、
それからチョコレートがとてもいい感じ。

ナッツは、「世界の農園からしあわせを」ナッツとドライフルーツお店 @nutsberry.delta の
ミックスナッツを使いました。
アーモンド、カシューナッツ、くるみ、マカダミアナッツが入っています。

このお菓子とっても簡単に作れるので
時間を見つけてまたみんなで一緒に作りたいな！

serve!!!
良い週末を

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なつかしさを誘う #ロシアンクッキー で
おはようございます☀

二度焼きしたクッキーにジャムやチョコレートを塗ったりナッツなどの乗せたお菓子です。
味はラズベリーとマーマレード☝️
どちらをチョイスしますか！？

マーマレードジャムは、
叔母ちゃんの手作りジャムなんです
爽やかですごくおいしい

クッキーを乗せたお皿は、
ロシアのお皿なんですよ
レトロな柄がいかにも東欧風でお気に入りです。

serve!!!

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❁yoffe+

神奈川の梶ヶ谷にあるyoffe plusのケーキたち♡

ほーんとかわいくて美味しい！

2人でケーキ5種類堪能して最高ハッピー✨

コーヒーもこだわりあってとっても美味しいアイスコーヒーだった✨

暑くなってきたからアイスコーヒーが美味しいね☕︎

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❁うぐいすと穀物

ずっと狙ってたのに売り切れで買えないままだった焼き菓子セット。
ついに買うことが出来ました✨

ぜーんぶ美味しくて感動
写真下のチョコのクッキーうますぎた

また買いたいし、カフェもいつか行ってみたい♡

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(うぐいすと穀雨)
https://www.instagram.com/p/CeWOxZSpC48/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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❁yoffe+

神奈川の梶ヶ谷にあるyoffe plus。
ドアップバージョン♡
可愛すぎます♡

暑い日々だし、柑橘系が美味しいよね❤️

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(at yoffe_plus)
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