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薄っぺらいチーズケーキが焼きあがりましたよと。本当うすっっ
何事もなかったかのように
「Rustic Cheese cake」
としてご紹介したいと思います
ガサゴソと本棚から引っ張り出してきたステラおばさんのレシピ本で作りました。
(本は美味しそうに焼けてるチーズケーキですよ)
そこには気になるものが色々載っていました！コーンフレークを纏ったクッキーなど、
茶色くてかわいいお菓子がたくさんあったのでまた作ってみますね
世の中いろいろなチーズケーキが出てますが、
こういったシンプルなのもいいものですね。(薄いのは別として)
今月は僕がお世話になっているお教室がチーズケーキのクラスなので受講したのです。
早く作って食べたいと同時にみんなとも食べたいなぁと思っています。
甘いものってなんで誰かと一緒に食べたくなっちゃうんですかね？
いや。料理もそうか。
serve!!!
#チーズケーキ #cheesecake
#cheesecakelover #チーズケーキ作り
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一番大好きなハーブは何？
と聞かれたら迷ってしまうな。
ラベンダー…ミント…
レモングラス
そう！
僕はレモングラスが大好きなんだった！
(今思い出したって事は1番じゃないのかな？
まぁ、そこはもういっか)
レモングラスのゼリーは、ここぞ！
って時に出している ウェルカムデザートにしています。
初めて会ったインスタのお友達にも作ったし、
お友達の家に招待された時にも作って食べてもらったり、
何か特別なことがあるとこれを用意していることが多いな。
パッションフルーツ、バナナ、レモングラスゼリー。
この蒸し暑い日本の今の時期にぴったりのデザートがお気に入りです！
またいつかこれを作って誰かに食べてもらえる日が、きっとそう遠くない未来にありますように！
serve!!!
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COOKIES
ザクザク、ガリガリ系のクッキー。
焦がしバターで作ってるので、
ナッティな香りを感じる！
かも
コストコでチョコレートチップを
買ってきました。
しばらくはチョコレートチップを使ったお菓子がいっぱい現れそうです！
２kgも入っているよひん
serve!!!
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RED Fruit Crumble
冷凍しておいた、いちご、ラズベリー、レッドカランツにクランブルを乗せて焼きました！
※本当は #ルバーブ も欲しいところ
出来立てアツアツの甘酸っぱい赤いフルーツたちの上にはカリッとしたクランブル、
取り分けたらたっぷりの生クリームをかけて頂きます。
serve!!!
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普段から使っている“推し”の
#クイジナート @cuisine_art
今回、コードレス充電式ハンドミキサーを使う機会があったのでメレンゲクッキーを作りました
電源コードからの解放どこへでも持ち運べる感じ
パワーも場所も諦めない感じがとっても素敵です
ますますお菓子作りが大好きになる
serve!!!
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おはようございます
今日はキームムを使った
クランブルマフィンです。
#キームム ってご存知ですか？
実はこれ、沖縄の桃なんです
沖縄の方言で毛(キー)桃(ムム)と
呼ぶんだそう。
ピンポン玉や梅ほどの小さな桃で熟した香りは白桃のような華やかな香り、
実際に食べてみると、
さっぱりとした味の桃でした。
あ。これきっと沖縄の子だったら小さい頃に一度は木からもいで食べたことある
懐かしい系の桃かな？なんて。
そんなキームムを沖縄に住む叔母ちゃん(ジャムの叔母ちゃんとは別)から貰ったので、アメリカのピーチを使ったクランブル系のお菓子にならってマフィンを焼きました。
が！
断面切ったけどキームムが全然見えてない
ということで、
心の目で見ていただけると嬉しいです✨
あれ？ホラ！
見えてきたでしょう？
serve!!!
#マフィン #マフィン作り
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Lemon Poppy Seed Muffin
バターたっぷり、レモンの皮もたっぷり
ポピーシードもサワークリームも
た～っぷり使ったマフィンです。
８個くらい焼けるのに無理矢理６個分に収めて焼いたものだから
１個がかなり大きい！
半分に切って食べています。
そしてこれは、アイスティーと一緒に食べるのがおすすめ
バターとレモンの組み合わせって最高ですよねポピーシード もプチプチして良いお仕事してくれてます。
ポピーシードはけしの実のことで
あんぱんの上なんかに乗っかってる
あのちいちゃなゴマみたいな丸っこいやつです。
レモンポピーシードといえば、
ドイツのマキさん ( @zimt___zucker )
が日本へ帰国するたびにレモンポピーシードケーキを焼いては食べてもらったてなぁ。
マキさんが大容量で買ってきてくれたポピーシードもまだまだたくさん
海外に住んでいるお友達が日本に遊びに来られる日は一体いつになるのでしょうか
serve!!!
#レモン #レモンポピーシード #マフィン #マフィン作り #手作りマフィン #ポピーシード #けしの実 #お菓子作り好きな人と繋がりたい #お菓子作り #フーディーテーブル #マカロニメイト #おうちカフェ #檸檬 #머핀 #머핀만들기 #맛스타그램 #lemon #lifeandthyme #lemonpoppyseedmuffin #muffin #huffposttaste #bakefromscratch #thebakefeed #foodblogfeed #feedfeed #cooksillustrated #shareyourtable #bakersofinstagram #foodphotography #ellegourmet (Tokyo Japan)
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Jam Crumble Bars
15cmのスクエア型を買ってから
いろいろなお菓子を焼いています。
今回はジャムとナッツとチョコレートとクランブルの焼き菓子の「ジャムバー」がとっても美味しくできました
赤いラズベリーのジャムなんか乗せたら色味も鮮やかでかわいいのだろうけど、
今回は、叔母ちゃんからもらった安定の自家製マルベリージャムを使ってみました。
クランブルにナッツ、
それからチョコレートがとてもいい感じ。
ナッツは、「世界の農園からしあわせを」ナッツとドライフルーツお店 @nutsberry.delta の
ミックスナッツを使いました。
アーモンド、カシューナッツ、くるみ、マカダミアナッツが入っています。
このお菓子とっても簡単に作れるので
時間を見つけてまたみんなで一緒に作りたいな！
serve!!!
良い週末を
#ジャム #クランブル #ケーキ作り
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Cheese cake
今では チーズケーキといえば
あの黒いビジュアルに
トロッとしててミルキーな
#バスクチーズケーキ 様が
大人気ですよね(僕も好き)
でもさ、
やっぱりこの手のタイプしっかりめの濃厚な
#ベイクドチーズケーキ ちゃんも僕は好きだよ。特に友達が作ったものなら尚更
要するにチーズケーキならなんでも好き。
ベイクドチーズケーキのこともたまには思い出してね
serve!!!
#チーズケーキ #ベイクドチーズケーキ
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なつかしさを誘う #ロシアンクッキー で
おはようございます☀
二度焼きしたクッキーにジャムやチョコレートを塗ったりナッツなどの乗せたお菓子です。
味はラズベリーとマーマレード☝️
どちらをチョイスしますか！？
マーマレードジャムは、
叔母ちゃんの手作りジャムなんです
爽やかですごくおいしい
クッキーを乗せたお皿は、
ロシアのお皿なんですよ
レトロな柄がいかにも東欧風でお気に入りです。
serve!!!
#クッキー #クッキー作り #手作りクッキー
#ロシアケーキ #レトロ食器 #レトロ
#ロシア #お菓子作り #お菓子作り好きな人と繋がりたい #暮らしを楽しむ #暮らし
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アンデセンがお手本にしているデンマークの人々の心豊かな暮らし、
それをお伝えしたいと1984年から毎年開催しているデンマークフェア
6/30まで開催中
特別販売のデンマークバターやデニッシュペストリー、ダークチェリー50周年企画など。
僕はこの「ミックスベリーのチョコレートデニッシュ」を食べながらデンマークフェアを一緒に楽しんでいます。
カシスにラズベリーなど北欧ではポピュラーな夏を楽しむ果実のベリーをあしらったデニッシュは、優しい甘みのショコラ生地に程よい酸味のミックスベリーがぴったりです
詳細はプロフィールリンクからご覧いただけます。
@andersen_official_jp
広島アンデルセンも、6/30まで
デンマークフェア開催中
広島の皆様は、こちらへ
@hiroshima_andersen_official
#アンデルセン #パン #ベーカリー #アンデルセンのパン #ヒュッゲ #ヒュッゲな暮らし #ヒュッゲのある暮らし #デンマーク #デンマークフェア #パンのある暮らし #パンのある生活 #パンスタグラム #パン大好き #andersen #bread #bakery #hygge #denmark #
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ゴロゴロのナッツの入った
ブラウニーは食感も◎
ガトーショコラみたいにホイップクリーム(無糖)を添えて食べちゃお～っと！
芋栗南瓜365日ウェルカムですが、
チョコレート菓子も365日ウェルカムです！
きっと、みんなもそうだよね？
ね？
な？
serve!!!
今日は22時からInstagram LIVEで、
15cmスクエア型で作るすごく簡単なケーキみたいな食感のブラウニーを作ろうと思うので、
一緒に作れる人は是非作りましょう！
僕は明日のおやつにします
たまご
バター
バニラエクストラクト(なくても)
ココアパウダー
ベーキングパウダー
薄力粉
コーヒー粉末(なくても)
グラニュー糖
塩
チョコレートチップ
これだけ有れば
#ブラウニー #お菓子作り
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#チョコ #暮らしを楽しむ #暮らし
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(Tokyo Japan)
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心置きない仲間と語りながら飲んだのは、フランス北部のノルマンディで作られる「ポワレ・オーセンティック」
@winekenbunroku
ワイン見聞録さまからいただきました。
ジューシーな洋ナシから作られた辛口ポワレ
特徴は、活き活きした洋ナシならではのフレッシュな味わい。
繊細さや上品さを求める人には、このポワレがとてもぴったりです
生産者は、
元３ッ星レストランソムリエが造る
エリック・ボルドレ氏
▶︎ @ericbordelet
まるでワインのようなシードル・ポワレは、25種類の掛け合わせの品種ではなく、伝統的な古来種のリンゴを一緒に発酵させることで深みや骨格を与えるそう。ナチュラル・シードルのパイオニア的存在です。
ワイン見聞録では
“ナチュラルでも、クラシックでも本当に美味しいワインだけ”をテーマに、
厳選し輸入したフランス、イタリア、スロヴェニアのワインを販売しているオンラインショップです。
自分たちの足で生産者を直接訪問し、丁寧なワイン造りをしている生産者のワインのみ仕入れていて、
最近流行っているナチュラルワインも多く揃えているので、ワインが大好きな方や、贈り物を考えていらっしゃる方にとてもお勧めですよ。
ではでは、
焼き立てのサラダクレープと共に。
一緒に乾杯しませんか？
serve!!!
#ワイン見聞録
#エリックボルドレ
#シードル #ポワレ #ナチュラルワイン
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Breakfast sandwich with homemade sausage.
@comfortable_ys のアカウントで
@yoshikosullivan から学んだ
自家製ソーセージマフィン
とっても美味しくできました。
僕もみなさんと一緒に
この美味しさを共感できて嬉しいな
LIVEアーカイブは残っていないのですが、
作り方のおさらいは @comfortable_ys
の最新記事からチェックできますよ
Sweet Brown sugar BBQソースを添えて
serve!!!
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#イングリッシュマフィン #ソーセージ
#自家製ソーセージ #おうちごはんlover
#フーディーテーブル #マカロニメイト
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Slow roasted #jackfruit pulled pork. ‘Nuf said. Used the recipe from @minimalistbaker and paired it with a crunchy quinoa kale coleslaw. Now I’m going to bask in the sun with this bad boy #sundaze .
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16 delicious courses, the food just kept coming
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