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My friend sent me a picture of his lunch. It sent me into simultaneous throes of desire, delight and envy #japfood #japanesefood #sashimi #salmonsashimi #ikura #amaebi #seafood #fish #freshfish

Hack Your Grill: A Foolproof Guide to Grilling

Column Five created this guide to average cook times to take the guesswork out of grilling.
The guide provides average times for a wide variety of beef, poultry, pork, and vegetable items you might plan on throwing on the grill this summer—all you’ll need is a watch and a meat thermometer.

Sea urchin…

#healthyfood #instafood #food #eat #korea #foodie #seaurchin #chef #cheflife #seafood #fresh #yummy #foodporn #instafood (at Park Hyatt Seoul - 파크하얏트서울)
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FIRST NIGHT AT THE OCEAN PASTA

Low Carb Salmon Nuggets & Cauliflower Chowder

Irish Whisky Glazed Salmon Steak

SMOKY BUDGET BOOTSTRAP PAELLA

Thai Prawn Mango Salad with Nam Jim Dressing

Spicy chipotle honey salmon bowls

Crab louie salad

Giant scallops, black beans, Brussels sprouts (Vieiras, frijoles negros, las coles de Bruselas)

Giant scallops, black beans, Brussels sprouts (traduccion abajo)

Ingredients:

• 7oz giant sea scallops
• 1 can black beans
• garlic
• pico de gallo (or chopped onions)
• low sodium chicken broth
• Brussels sprouts

Instructions:

1. Drain can of black beans.  Add to a pot.  Add ¾ cup chicken broth and 3-4 tbsp pico de gallo, fresh garlic (optional), cumin and pepper.  Set pot on low-medium heat, cover and cook for about 20 minutes.
2. Spray a skillet with coconut or olive oil.  Set the scallops on a paper towel and pat dry to remove excess water. Season with cumin, pepper, red pepper, garlic and small bit of sea salt.
3. Set the skillet to medium-high heat.  Sear the scallops on both sides, careful not to let them burn.
4. Steam (or roast) the Brussels sprouts.  Season with garlic, pepper and coriander.  If you choose to roast them, spray them lightly with olive oil and sprinkle a small amount of sea salt on them.

Approx macros with 7oz sea scallops, ½ black beans, 1 cup steam Brussels sprouts: 336 calories, 41g protein, 36g carbs, 3g fat

Vieiras, frijoles negros, las coles de Bruselas

Ingredientes:

• 7 oz de vieiras del mar
• 1 lata de frijoles negros (sin sodio)
• ajo
• pico de gallo (o cebolla picada)
• caldo de pollo bajo en sodio
• Coles de Bruselas

Instrucciones:

1. Escurrir la lata de frijoles negros. Añadir a una olla. Añadir ¾ taza del caldo de pollo y 3-4 cucharadas de pico de gallo, ajo fresco (opcional), el comino y la pimienta. Poner la olla a fuego medio-bajo, tapar y cocinar por unos 20 minutos.
2. Rociar una sartén con aceite de coco o de oliva. Poner las vieiras sobre una toalla de papel y secar para quitar el exceso de agua. Sazonar con comino, pimienta, pimiento rojo, ajo y poco de sal marina.
3. Poner la sartén a fuego medio-alto. Dorar las vieiras en ambos lados, con cuidado de no dejar que se quemen.
4. Cocer al vapor (o asar en el horno ) las coles de Bruselas. Sazonar con ajo, pimienta y cilantro. Si decide asarlos, rociarlos con un poco de aceite de oliva y espolvorear un poco de sal marina en ellos.

Macros aprox con 7 oz de vieiras, ½ taza de frijoles negros, 1 taza de coles de Bruselas: 336 calorías, 41g de proteínas, 36g de carbohidratos, 3g de grasas

3 Meals prepped for the week!

• Tempeh, brown rice, black quinoa, red bell peppers, cucumber slices
• BBQ chicken, baked sweet potato chunks, grilled eggplant
• Baked smoky rainbow trout, grilled mushrooms, grilled asparagus

Instructions:

• Tempeh - cooked in a skillet using spray olive oil, garlic, cumin, Bragg's Liquid Aminos.  Sear the tempeh on all sides and add to quinoa and brown rice mixture.
• Chicken - Season chicken breasts with garlic, onion powder, paprika, cumin and 1 tbsp low sodium BBQ sauce.  Cook in a skillet.  Sweet potato wedges were baked in the oven for 15 minutes at 405F.  Egg plant is seared in a skillet with garlic and Bragg’s Liquid Aminos.
• Rainbow trout - Season with garlic, onion powder, 1 tbsp liquid smoke, pepper, hint of sea salt.  Bake in the oven for 8-10 minutes at 405F.  Asparagus and mushrooms seared in a skillet with garlic, Bragg’s Liquid Aminos.

Macros will vary according to your portions! Use CalorieCounter.com or MyFitnessPal.com to calculate the macronutrients and calories of your ingredients.

3 comidas preparadas para la semana!

• Tempeh, arroz integral, quinua negro, pimientos rojos, rodajas de pepino
• Pollo a la barbacoa,  trozos de papa dulce al horno, berenjena a la parrilla
• Trucha arcoiris al horno ahumado, champinones a la plancha, espárragos a la plancha

Instrucciones:

• Tempeh - cocinado en una sartén con aceite de oliva de aerosol, ajo, comino, Aminos Líquidos de Bragg. Asar el tempeh en todos los lados y agregar a la mezcla de quinua y arroz integral.
• Pollo - Sazonar pechugas de pollo con ajo, cebolla en polvo, el pimentón, el comino y 1 cucharada de salsa de barbacoa bajo sodio. Cocinar en una sartén. Trozos de papa dulce se cuecen en el horno durante 15 minutos a 405F. Berenjena esta braseado en una sartén con el ajo y Aminos Líquidos de Bragg.
• La trucha arcoiris - Sazonar con ajo, cebolla en polvo, 1 cucharada de humo líquido, pimienta, pizca de sal marina. Cocer en el horno durante 8-10 minutos a 405F. Espárragos y setas braseados en una sartén con el ajo y Aminos Líquidos de Bragg.

Macros variarán de acuerdo con las porciones! Utilizar CalorieCounter.com o MyFitnessPal.com para calcular los macronutrientes y calorías de sus ingredientes.

Corn, black bean and pico de gallo stuffed avocado with shrimp. Boom! (traduccion abajo)

Ingredients:

• ½ large Haas avocado
• ¼ cup organic no sodium black beans
• ¼ cup steamed corn
•  2 tbsp pico de gallo
• lime, cilantro, sea salt, pepper

Instructions for avocado:

1. Slice a large Haas avocado in half and remove the pit.
2. Remove about ¾ of the “meat” of the avocado to create a large hole.  Dice the contents of the avocado and add it to a bowl.
3. Add black beans, corn, pico de gallo to the bowl and season with cilantro, pinch of sea salt and pepper.
4. Mix the ingredients together and add the mixture back to the avocado.

Approx macros for stuffed avocado: 169 calories, 6g protein, 23g carbs, 8g fat

Aguacate relleno de maíz, frijol Nnegro y pico de gallo, con camarones. Bum.

Ingredientes:

• ½ gran aguacate Haas 
• ¼ taza de frijoles negro orgánicos sin sodio (o bajo sodio)
• ¼ taza de maíz cocido al vapor
• 2 cucharadas de pico de gallo
• Limón verde, cilantro, sal marina, pimienta

Instrucciones de aguacate:

1. Cortar un gran aguacate Haas por la mitad y retirar la semilla.
2. Retirar aproximadamente ¾ de la “carne” del aguacate para crear un agujero grande. Cortarlos en dados los y agregarlos a un tazón.
3. Agregar los frijoles negros, maíz, pico de gallo a un tazón y condimentar con cilantro, una pizca de sal y pimienta.
4. Mezclar los ingredientes y agregar la mezcla de nuevo al aguacate.

Macros aprox de aguacate relleno: 169 calorías, 6g de proteínas, 23g de carbohidratos, 8g de grasas

Icelandic Fish Soup

3-4 tbsp butter
2 small onion – finely sliced
½ leek – finely sliced
3 tomatoes – chopped into very small pieces
2 small stalks celery, finely sliced
1.5 liters chicken or vegetable stock/ 6 cups
200 ml cream/ 4/5 cups (you can add less if you wish, or none)
100 ml/ ½ cup sherry or port or Noilly Prat
3 tbsp tomato concentrate
½ tsp saffron powder (optional)
3-4 tbsp wine vinegar
160 ml/ ¾ cup dry white wine
400 g/ 4 cups small shrimps (without shells)
500 g/ 5 cups mixed nordic fish – salmon, haddock, plaice, halibut – cubed
Salt and pepper to taste

http://mimithorisson.com/2012/06/20/icelandic-fish-soup/

Work in progress with a tiny bit of worldbuilding. Here’s a future speculative sci fi ocean city food: round Spirulina crackers, resembling Aztec “Tecuitlalt” or “Dihe” from Chad, since this imaginary city isn’t good at producing rice or grains. 

Puréed coconut and olive oil sweet potato, flounder stuffed with crab meat. Dinner!

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